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  • 发布时间: 2017 - 09 - 12
    1902年,法国传教士田德能神父来到朱苦拉的彝族山村传教,在他随身带的行李里,有两棵从越南选购到的咖啡树苗。连田德能神父自己也没料想到,这两棵咖啡树居然具有“贵族”血统,系出名门,其祖先是1715年荷兰咖啡商送给法国国王路易十四的那株咖啡幼苗。这带着“贵族”血统的咖啡幼苗来到云南...
  • 发布时间: 2017 - 09 - 08
    2017咖啡女神冲煮大赛如一场粉红色的台风,刮遍了我大中华的东南西北。很多观众都表示不想只在台下做个吃瓜群众,也想参与到这场咖啡的盛宴当中,尤其是在充满创意和表现力的区域决赛上,看着评委们一杯一杯的喝,那口水是要直接砸到脚面的啊!更重要的是辣么多的奖品堆在那里……你懂的!谆客福德...
  • 发布时间: 2017 - 07 - 27
    一杯好咖啡,不是把咖啡豆放在咖啡机里就能自动出来的。而是要经过咖啡师的精心研制、调配 的。也就是咖啡师的每一个动作都决定了一杯咖啡的颜色、口感、纯度。下面,我们就通过北京咖啡培训学校来学习一下磨制一杯好咖啡的方法。  一、把握咖啡研磨时间:  咖啡现磨现煮才好喝,这个大家都知道。...
  • 发布时间: 2017 - 05 - 11
    谆客福德(CBC)国际咖啡学院5月11日讯:如今的年轻人被定义为追逐时尚的一代、自私的一代,更是成长在经济全球化背景下的一代.他们的眼界更宽,见识更广,尤其是在饮食方面,他们对食品和饮料种类和品质的要求更高,需要的选择空间更大.如今在全球化的大都市,精品餐厅遍布大街小巷,为的就是...
  • 发布时间: 2017 - 05 - 09
    谆客福德(CBC)国际咖啡学院5月9日讯: 咖啡拉花基础图案是心形,树叶,郁金香三种花型即是三种手法,郁金香是一个很神奇的花型,新手喜欢做、老手喜欢做、咖啡馆出品喜欢做、拉花大神也喜欢做.是的,大家都喜欢郁金香的美,此图案已经被大家玩坏了,有推的郁金香、反推的郁金香、抖...
  • 发布时间: 2017 - 05 - 03
    谆客福德(CBC)国际咖啡学院5月3日讯: 咖啡行业人员流动性太大!一些馆主经常怪国内咖啡师素质低,怪国内咖啡环境不好以至于咖啡师薪资低。薪资不是影响人员流动的唯一原因!作为领导人,你要知道如何用人,当今世界,企业的竞争,归根结底是人才的竞争。人才是企业的生命所在,在国...
  • 发布时间: 2017 - 04 - 28
    谆客福德(CBC)国际咖啡学院4月28日讯:1. 「养豆」之说咖啡豆如同烹饪,要经历从生到熟的过程,才能制作出具有独特香气的饮品。从早期的提神功用到如今的味蕾享受,**国内**从星巴克到精品咖啡店,一个似桥梁更似界限的概念被提了出来,那就是`新鲜烘焙`! 不管是我自己入行以来接收...
  • 发布时间: 2017 - 04 - 25
    谆客福德(CBC)国际咖啡学院4月25日讯: 相信很多人都知道,冲咖啡冲的是咖啡粉,而不是泡咖啡豆,那么从咖啡豆变成咖啡粉这个过程就是研磨。咖啡都经过研磨后,成为粉粒状,到研磨过后的咖啡粉粒状有大有小,那么这些粉粒状的大小对一杯咖啡的影响究竟大不大呢?今天谆客福德小编给...
  • 发布时间: 2017 - 04 - 21
    谆客福德(CBC)国际咖啡学院4月21日讯: 做拉花的人都想拥有属于自己的拉花缸和咖啡杯,今天我们就来了解认识一下市面上常见的拉花缸以及奶缸的容量对拉花成型的影响和区别先来了解一下现在市面上比较常见的奶缸品牌▲Saerdna Pitcher▲Wpm▲Barista ge...
  • 发布时间: 2017 - 04 - 14
    谆客福德(CBC)国际咖啡学院4月14日讯: 好马配好鞍,大神用好缸,身边喜欢咖啡拉花的伙伴越来越多,也不时有伙伴让推荐实惠好用的拉花缸,今天就来分享一篇有关拉花缸深度解析的文章,给新手提供选择依据,也给各位高手达人做个参考,一起玩转炫酷的拉花世界。重量咖啡拉花缸的重量...
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