免费咨询: 400 058 5588
产品中心 / TODAY'S SPECIALS 更多>>
  • 经典咖啡全能班课程简介:Ÿ 全面系统的讲解咖啡理论知识;Ÿ 咖啡豆品质辨别;Ÿ 世界五大洲咖啡区别与品鉴;Ÿ 精品咖啡的发展;Ÿ 认识咖啡从种子到杯子过程中每一个环节的重要性;Ÿ 手冲壶、虹吸壶等世界不同国家的咖啡冲煮器具的学习和使用;Ÿ 掌握金杯萃取在咖啡萃取中的应用,为客人冲泡出美味的咖啡;Ÿ 全面系统地讲解意式咖啡;Ÿ 意式咖啡设备的发展;Ÿ 熟练掌握意式咖啡设备的使用操作;Ÿ 各种经典咖啡的制作实操;Ÿ 吧台设备的维护及合理的吧台管理,成为一个全面的吧台工作及管理人员;Ÿ 通过对WBC、WBRC、WSC等世界大赛的解读与模拟,为学员参加比赛打下坚实基础。  高级咖啡班课程简介:Ÿ 高级课程主要是如何去寻找一杯咖啡的风味;Ÿ 通过人体的器官运用捕捉到咖啡的风味,一杯咖啡当中有哪些是好的风味及劣化风味,分析是在哪个环节出现的问题;Ÿ 世界各地产地的咖啡分别都是什么风味?Ÿ 什么是三角杯测?Ÿ 做为一名合格的barista这些问题或许是在门店及品控中都会遇到的,我们应该彻底解决;Ÿ 研究Espresso萃取过程中的不足、过度、合适如何鉴别及原因形成;Ÿ 手冲黑咖啡如何通过变量可以改变其风味。拉花艺术课程简介: Ÿ 拉花课程在制作意式咖啡和打奶的基础上,强化控制奶沫厚度技巧;Ÿ 利用Free Pouring的技巧,控制奶壶的高低,晃动奶壶的幅度及速度,使奶泡于咖啡上形成不同图案;Ÿ 通过对三种基础图形的学习,强化拉花的4种基础动作;Ÿ 通过对基础图形掌握,结合不同的拉花方式和雕花的修饰,达到图形组合和创作图形的能力。超级萃取课程简介: Ÿ 超级课程主要在基于Espresso基本萃取前提下,将进行更加精确的萃取;Ÿ 通过不同烘焙形式的咖啡豆拼配萃取,合理的寻找符合一杯咖啡最佳萃取点;Ÿ 结合牛奶处理更好的将基底咖啡和其融合,做出高于行业标准的奶制品咖啡;Ÿ 手冲黑咖啡将在金杯课题的基础上进行多元化的变量萃取及手法练习,更加合理的找到客人所喜欢饮用的风味。SCAE烘焙课程简介:Ÿ 介绍咖啡植物学、农学、加工科学及传播史,咖啡种属的排序;Ÿ 罗布斯塔及阿拉比卡等咖啡种的识别,加工方式的识别及品鉴;Ÿ 世界咖啡产量及种植状况,世界咖啡消费量的分析;Ÿ 世界咖啡期货市场,UTZ 、有机、热带雨林等国际认证咖啡,低因咖啡的加工处理;Ÿ 对咖啡烘焙过程有个基本印象和了解,会做一些基本计算;Ÿ 学员通过学习来判断自己是否适合从事烘焙工作;Ÿ 对不同烘焙曲线的理解,要知道如何设计并执行设计好的烘焙曲线,学习和提高对烘焙缺陷的感官识别能力;Ÿ 了解烘焙过程中的各种物理变化和化学反应,以及这些物理变化和化学反应在焙炒咖啡豆上所对应的外观特征和感官特性。 ü 适用人群:零起点学员,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者,职场白领,商务人士,在校学生,家庭主妇,其他社会各界人士。ü 授课天数 :  30天ü 授课时间:脱产班:上午9:30-12:00;下午13:30-17:00点ü   周末班:上午9:30-12:00;下午13:30-17:00点(周六)ü 授课学时:240课时ü 授课人数:小班ü 授课证书:CBC初级咖啡师证书;                 CBC中级咖啡师证书;CBC高级咖啡师证书;CBC拉花证书;CBC超级咖啡师证书;CBC咖啡烘焙证书;SCAE欧洲精品咖啡协会Barista I级证书;SCAE欧洲精品咖啡协会Barista II级证书;SCAE欧洲精品咖啡协会Barista Ⅲ级证书;SCAE欧洲精品咖啡协会金杯Ⅰ级证书;SCAE欧洲精品咖啡协会金杯II级证书;SCAE欧洲精品咖啡协会感官Ⅰ级证书;SCAE欧洲精品咖啡协会 生豆I级;SCAE欧洲精品咖啡协会 烘焙I级;ü CBC体系证书:26180元 国内外双体系:33880元
      0
    Origin:

     国内外双体系认证

    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    F 专业技能与创业课 109.08元/课时 26180元/240课时
    发布时间: 2017 - 10 - 31
  • 在线购课课程简介:Ÿ 介绍咖啡植物学、农学、加工科学及传播史,咖啡种属的排序;Ÿ 罗布斯塔及阿拉比卡等咖啡种的识别,加工方式的识别及品鉴;Ÿ 世界咖啡产量及种植状况,世界咖啡消费量的分析;Ÿ 世界咖啡期货市场,UTZ 、有机、热带雨林等国际认证咖啡,低因咖啡的加工处理;Ÿ 让学员对咖啡烘焙过程有个基本印象和了解;Ÿ 初级课程的考试设计是让参加课程的学员通过学习来判断自己是否适合从事烘焙工作;Ÿ 参加中级课程的学员,要测试他们对不同烘焙曲线的理解,要知道如何设计并执行设计好的烘焙曲线,还要考察他们对烘焙缺陷的感官识别能力;Ÿ 学员们要了解烘焙过程中的各种物理变化和化学反应,以及这些物理变化和化学反应在焙炒咖啡豆上所对应的外观特征和感官特性。ü 适用人群:零起点学员,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者,职场白领,商务人士,在校学生,家庭主妇,其他社会各界人士。ü 授课天数 :  5天ü 授课费用 :  10360元/人/期ü 授课时间:脱产班:上午9:30-12:00;下午13:30-17:00点ü  周末班:上午9:30-12:00;下午13:30-17:00点(周六)ü 授课证书:SCA咖啡烘焙 I 级证书,认证费用880元;SCA咖啡烘焙 II级证书,认证费用1880元;在线购课
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2018 - 03 - 23
  • 在线购课课程内容: 1.该板块将深入探讨味觉化学与感观分析,并从整体力学的角度分析物理学与化学在咖啡中的相互作用。采用客观的方法从科学角度理解咖啡,同时强化咖啡科学理论的实用性。 2.此课程以探索咖啡的化学元素构成开始,分析产地与处理方式对咖啡的影响以及烘焙过程中化合物的形成因素。    同时我们将介绍有机酸的作用,讨论它们对风味发展的影响,并探讨其对咖啡质量的总体贡献。 该模块作为更高级的CSC课程蓝图,旨在为希望从“种子到杯子”中获得更多咖啡知识与技术的人。 3.本单元将讨论咖啡在收获后的整体处理。 我们还将讨论各种加工处理法、发酵法以及原产地的影响、储存方法和总体风味发展之间的化学差异。 讲师介绍: Ted LingleTed Lingle来自加州,1966年毕业于美国军事学院,获得理学学士学位。1976年在洛杉矶的Woodbury大学取得会计学MBA。在他从事咖啡行业的头20年里,在其祖父于1920于洛杉矶所创立的Lingle Bros咖啡公司中一直担任营销副总裁的职位。之后也曾担任国家咖啡服务协会董事会成员,并在1990年当选为荣誉会员。除此之外他还是SCAA(美国精品咖啡协会)的联合创始人之一。1985年,Lingle先生的著作《咖啡杯测手册》出版。他的另一本著作《咖啡萃取手册》于1995年出版。1991年,Lingle先生被任命为SCAA的执行董事,他担任此职长达15年,直至2006年卸任。也同时担任CQI(咖啡质量实验室)执行董事。2013年时,Lingle先生离开执行董事的职位,担任CQI高级顾问一职。 Joseph A.Rivera Joseph Rivera毕业于加州大学,拥有食品化学学位。现为咖啡质量研究所(CQI)的研发科学家,CQI是一个非营利性的教育研究基金会。他担任该组织的首席科学家,通过实用的咖啡科学结合了化学和技术。因此,他的工作使他能够在发展许多国际公认的认证计划中发挥关键作用,并且影响广泛。2000年,Joseph接受了美国精品咖啡协会(SCAA)科学与技术主管的职务,担任该协会的咖啡科学家,主讲师和SCAA专业发展与教育委员会的专题专家。多年来,他一直是多个咖啡贸易出版物的技术贡献者,他在SCAA年度会议上经常出席演讲,并出席了众多活动。2004年,他推出了www.coffeechemistry.com- 最大的专业咖啡科学信息门户,多年来得到了全球的认可。2009年,也就是精品咖啡行业的第十年,Joseph离开了SCAA,推出了一家致力于技术培训,咨询,测试和解决行业未来需求的独立咨询公司。2013年,他开发了第一个也是唯一的咖啡科学证书(CSC)计划,拥有超过近二百名学生参加和在四大洲举办研讨会。授课天数:3天授课时间:2018.5.14-17授课证书:CSC-1本期学费:3.25前报名可享8888元/人/期超低价注:国内大型烘焙厂(200吨/年)品控人员、CBC学员享受最优惠价格 在线购课
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2017 - 08 - 08
  • SCA咖啡生豆Green BeanSCA生豆I级课程简介:介绍咖啡植物学、农学、加工科学及传播史;咖啡种属的排序;罗布斯塔及阿拉比卡等咖啡种的识别;加工方式的识别及品鉴;世界咖啡产量及种植状况;世界咖啡消费量的分析;世界咖啡期货市场;UTZ 、有机、热带雨林等国际认证咖啡;低因咖啡的加工处理;课程内容:• 咖啡生长及传播• 植物学及农业学• 生豆采摘&处理法• 等级划分• 储存&运输• 分级筛选实练 • 脱咖啡因• 合同&贸易• 国际期货市场介绍• 中国咖啡云交所介绍• 全球咖啡业概览  适用人群:零起点学员,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者 。授课时间:09:-17:00授课人数:小班授课证书:SCA精品咖啡协会生豆I级证书培训费1998元;  考试费880元SCA生豆II级课程简介:咖啡豆的发现与发展进接;Robusta、Excelsa 、Liberica 、Arabica的共性与个性;综述咖啡种属从发源地到现今咖啡种植国的传播路径;种属咖啡的风味及等级;变异及杂交;新品种诞生;种植地的观摩;全球产量分析;课程内容:• 植物学及农业学的多样化加工• 培育新种,风味与经济价值• 等级划分,生豆瑕疵挑选• 国际产量分析• 国际贸易,现货及期货• 农户与农场• 认证及价• 生豆品质与后期精加工的关系• 中国咖啡现状及分析(云交所参观)• 咖啡产地游,产区观摩学习 适用人群:咖啡馆经营者,爱好者,咖啡发烧友,求职者 ,进阶学习,知识点修复。授课时间: 09:00-17:00授课人数:小班授课证书:SCA精品咖啡协会生豆II级证书费用:2380元;  考试费1880元 SCA生豆III级课程简介:深度了解咖啡品种、树种的族谱;咖啡品种培育基地;国际咖啡生产国的主要种植区域及产量现状,种植品种及风味特性;了解本国咖啡种植面积及水土特点;深度解析咖啡生豆不同品种中化学成分含量的不同,以及后期加工中的化学变化,风味特性;生豆分级系统;课程内容:(转移课堂地点:CBC谆客福德普洱云交所研训中心) 实现产地化实地学习,深度了解咖啡农学,加工现场)•  品种传播,育种知识•  咖啡生产国品种与种植大区•  生豆的化学成分及变化•  国际交易市场,现货、期货及期权•  咖啡消费国与咖啡生产国的微妙关系•  如何读懂生豆的特殊贸易条款•  时下流行的品种及风味•  农学及植物学,有机与认证•  观摩育种基地及交易中心•  与咖农交流学习;亲手加工咖啡 适用人群:进阶学习,专业度提升,咖啡馆经营者,参加比赛,培训助教,培训老师。授课时间:09:00-17:00授课人数: 小班授课证书:SCA精品咖啡协会生豆III级培训费4000元;  考试费2680元课程咨询:400-058-5588
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2017 - 10 - 31
  • SCA 咖啡烘焙RoastSCA 烘焙I级课程简介: 让学员对咖啡烘焙过程有个基本印象和了解;要求他们会做一些基本计算,以便他们能够通过认证;初级课程的考试设计是让参加课程的学员通过学习来判断自己是否适合从事烘焙工作;课程内容:•   操作结合理论,理论指导操作•   什么是咖啡烘焙?为什么要学习咖啡烘焙•   烘焙机器具演变与烘焙机•   烘焙过程(变量、热转换、爆裂)•   咖啡烘焙的物理变化和化学反应•   咖啡的烘焙度界定与标准特征•   咖啡烘焙表格,曲线表格记录•   烘焙中缺陷和风险•   咖啡生豆的特点•   烘焙机维护和安全适用人群:零起点学员,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者 。授课时间:09:00-17:00授课人数:小班授课证书:SCA 精品咖啡协会 烘焙I级培训费3000元;  考试费880元SCA 烘焙II级课程简介: 参加中级课程的学员,要测试他们对不同烘焙曲线的理解;要知道如何设计并执行设计好的烘焙曲线;考察他们对烘焙缺陷的感官识别能力;学员们要了解烘焙过程中的各种物理变化和化学反应;以及这些物理变化和化学反应在焙炒咖啡豆上所对应的外观特征和感官特性;满意地完成理论和实操考试,才能获得认证;课程内容:•   操作烘焙机,实践论证•   化学反应 (梅拉德、焦糖化等)•   物理变化 (豆子烘焙种状态分析)•   咖啡烘焙难点及需要识别的几种烘焙•   烘焙色度识别及辨别•   精品烘焙解析;(ROR)•   烘焙杯测及烘焙质量鉴定•   艺术烘焙与风味的关系•   烘焙曲线表格中的术语进阶•   当今最先进的咖啡烘焙技术•   先拼后烘与先烘后拼•   咖啡中的香气感知艺术适用人群:咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者 ,进阶学习,知识点修复。授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA 精品咖啡协会烘焙II级费用:培训费4500元;  考试费1880元SCA 烘焙III级课程简介: 高级课程要测试学员的风味发展能力和对不同烘焙曲线的感官评价能力;要掌握有关咖啡的基础化学知识和咖啡烘焙过程中的化学反应知识;还要介绍一些烘焙管理原则,包括生产效率、资本支出和决策等等;掌握相关专业技能;课程内容:•  预设烘焙曲线及风味目标•  食品科学知识•  成分分子式分析•  蛋白质分解,有机酸裂解过程•  化学反应及香气形成的解析•  烘焙咖啡中有害成分分析•  烘焙的升温速率分析;•  烘焙杯测及烘焙质量鉴定•  艺术烘焙与风味的关系•  烘焙曲线表格中的术语进阶适用人群:进阶学习,专业度提升,咖啡馆经营者,参加比赛,培训助教,培训老师。授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA 精品咖啡协会烘焙III级培训费6800元;  考试费2680元课程咨询:400-058-5588
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2017 - 10 - 31
  • SCA 感官   SensorySCA 感官I级课程简介:通过对咖啡味道识别基本原理;能够品鉴出一杯咖啡的基本特点和属性;掌握咖啡杯测的方法并能够通过杯测的方法给咖啡评分;分辨一杯咖啡的好坏;课程内容:感官理论概论• 介绍咖啡味道识别的基本原理以及咖啡中的基本味道的识别• 分析风味元素与感官结构的关系• 感官的开发和校对• 学习味道和嗅觉在咖啡品鉴中运用技巧• 杯测方法讲解进行杯测的基本方法以及杯测流程• 杯测讲解• 咖啡杯测如何打分以及如何辨别咖啡的基本属性适用人群:零起点学员,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者 授课时间:09:00-17:00授课人数:小班 授课证书:SCA精品咖啡协会 感官I级培训费1998元;  考试费880元  SCA感官II级课程简介: 通过深度训练练就更准确的味觉;能够精确分辨咖啡基础味道的强弱和属性;在辨别咖啡味道的同时能够指出形成该味道的原因;深度讲解三角杯测原理及应用;介绍多种咖啡评价体系;掌握咖啡品质控制的基本原理和方法;通过课程训练对咖啡中几种基本味道的强弱和属性准确识别;课程内容:基础杯测 ;• 杯测流程设计(程序、礼仪)• 杯测应用技巧(闻香瓶、风味术语、风味轮)• 三角杯测(Cup-Taster)• 闻香瓶讲述及记忆• 味道产生• 国际杯测系统及分值标准(COE和SCAA)• 咖啡评价标准适用人群:咖啡馆经营者,爱好者,咖啡发烧友,求职者 ,进阶学习,知识点修复授课时间:09:00-17:00授课人数: 小班授课证书:SCA精品咖啡协会感官II级培训费2680元;  考试费1880元 SCA感官III级课程简介: 进一步加深味觉器官在感知咖啡味道上面的相关理论学习;从化学的层面深度认知咖啡味道的来源;具有能够作为领导者组织咖啡杯测的能力;够建立起良好的杯测习惯;纠正杯测中常见的错误;使杯测结果更加客观化、科学化、准确化;课程内容: •   感官品质控制理论,品控要素•   咖啡的风味成分进接•   讲解咖啡中包含的化学成分以及这些化学成分产生的味道•   咖啡杯测强化•   杯测心理,如何控制主观因素•   杯测中不良习惯及克服方法•   差异性的杯测分析 •   感官中的统计学•   咖啡杯测设计•   组织者的素质训练•   杯测过程注意事项以及如何对杯测数据分析适用人群:进阶学习,专业度提升,咖啡馆经营者,参加比赛,培训助教,培训讲师授课时间:09:00-17:00授课人数:小班授课证书:SCA精品咖啡协会感官III级培训费6800元;  考试费2680元课程咨询:400-058-5588
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2016 - 11 - 17
  • SCA 金杯大师 BrewingSCA 金杯I级课程简介:介绍咖啡,了解种子到杯子的品质保证;知道风味的不同是由于产地、品种、烘焙等不同引起的;金杯的七大要素;认识不同研磨度;认识器具,学习常用咖啡器具的冲煮方法;课程内容: • 介绍咖啡是一种水果;地域之味• 咖啡从种子到杯子的精品理论• (品种、种植、加工、烘焙等都决定杯中表现)• 不同萃取对应不同研磨• 萃取基本理论• 了解水温、时间、粉水比的关系• 冲煮要素及应用• 可以掌握两种以上冲煮方法适用人群:零起点学员,咖啡馆创业者,咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者 授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA 精品咖啡协会 金杯I级培训费2480元;  考试费880元 SCA 金杯II级课程简介: 学习如何制作出一杯完美的手冲咖啡以及如何描述不同的冲泡方式;冲煮七大变量的讲述;什么是浓度与萃取率,欧美不同的浓度,萃取率的计算。课程内容: • 咖啡研磨基本要素• 研磨度不同与萃取的关系• 研磨刀片的结构与类型• 研磨后香气和时间的合理控制• 烘焙深浅与研磨的关系• 烘焙深浅与萃取率、浓度的测试• 金杯历史与发展• 什么是浓度、萃取率• 浓度和萃取率的最佳点• 不同段位萃取与风味品鉴• 萃取七大要素的分析,品鉴识别   • (粉水、研磨度、时间、水温、水质等) • 冲煮记录表使用适用人群:咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者 ,进阶学习,知识点修复授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA 精品咖啡协会金杯II级培训费3980元;  考试费1880元 SCA 金杯III级课程简介:制作一杯完美的咖啡所需要的核心技术及所用的器具分析;驾驭滤泡式咖啡的能力,掌握图表,学会设计冲煮思路,绘制图表;咖啡物质在冲泡中的释出规律。掌握口味与冲煮的对应关系;各种冲煮变量的深度测试。课程内容: • 不同烘焙度在冲煮中的表现• 理解By-pass 的重要性• 运用by-pass调整咖啡的浓淡及萃取率• 研磨度测试及调整• 浓度测试及调整适用人群:进阶学习,专业度提升,咖啡馆经营者,参加比赛,培训助教,培训老师授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA 精品咖啡协会金杯III级培训费6800元;  考试费2680元 课程咨询:400-058-5588
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2017 - 11 - 01
  • SCA 咖啡师BaristaSCA Barista I级课程简介:针对无咖啡师技术经验的人群;通过学习,了解意式咖啡的基本做法与标准;并可以独立调整研磨机并制作符合标准的Espresso和Cappuccino;课程内容: • 咖啡豆品种和保存• 咖啡豆的研磨• 咖啡粉的称量• 夯压与冲煮• 半自动咖啡机的使用方法• 蒸奶的技术• 学习制作Espresso和Cappuccino• 食品安全与服务• 机器的清洁 适用人群:零起点学员,咖啡创业者,咖啡馆经营者,爱好者,发烧友,咖啡求职者 授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA精品咖啡协会 Barista I级培训费2480元;  考试费880元SCA Barista II级课程简介: 在初级Barista的基础上,可以独当一面的冲煮咖啡,包括饮品的质量与制作速度;并且知道顾客服务的基本要求和客户维护;课程内容: • 了解咖啡豆拼配• 了解不同品种、产区、处理方法对咖啡风味的影响• 分析影响称量因素• 分析粉量对咖啡风味的影响• 掌握研磨度对咖啡称量、风味的影响• 掌握布粉与夯压的技术• 把握咖啡甜蜜点;• 基本掌握如何制作均衡的Espresso• 了解Espresso的萃取不足与萃取过度• 了解牛奶的组成成分• 了解影响奶沫质量的因素• 学习制作高质量的Espresso,Macchiato,Americano,Cappuccino,Lattee,Flat white• 服务与清洁适用人群:咖啡馆经营者,咖啡爱好者,咖啡发烧友,咖啡求职者 ,进阶学习,知识点修复授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA精品咖啡协会Barista II级培训费2980元;  考试费1880元 SCA Barista III级课程简介:在Barista初中级的基础上,具备制作超质量咖啡的技术与能力;并可以教其他咖啡师制作高质量的饮品;可以提供很棒的客户服务;对咖啡机设备也要很了解以确保制作的饮品质量的一致性;课程内容: • 懂得咖啡拼配的原理及如何拼配• 懂得咖啡烘焙与不同烘焙度咖啡的应用• 了解不同拼配制造出的口感与风味• 了解影响咖啡豆新鲜度的因素• 了解咖啡豆新鲜度对咖啡风味的影响• 评测不同研磨机的特点• 评测不同刀盘的特点• 评测不同夯压手法、不同研磨机、不同称量对咖啡的影响• 评测不同半自动咖啡机的特征• 评测Espresso冲煮方法和技术• 了解不同萃取参数之间的关系,• 掌握EBF原理;• 分析其他咖啡萃取技术存在的问题• 评测影响奶沫形成因素• 制作高质量奶沫• 分析其他咖啡师的蒸奶技术• 了解全球的咖啡饮品• 快速准备并制作高质量的饮品• 分析Espresso饮品并制作创意饮品• 顾客服务与清洁适用人群:进阶学习,专业度提升,咖啡馆经营者,参加比赛,培训助教,培训老师。授课时间:09:00—17:00授课人数:小班授课证书:SCA精品咖啡协会金杯BaristaIII级培训费6800元;  考试费2680元课程咨询:400-058-5588
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2017 - 11 - 01
  • 在线购买Q课预备+正式连报 优惠政策(请咨询客服)何为Q-Grader:Q-Grader为美国精品咖啡协会(SCAA)与其合作机构CQI(国际咖啡品质鉴定所)所认证的咖啡杯测鉴定师。通过考试者由美国SCAA总部直接发授具有国际公信力的咖啡杯测鉴定师证照(此证照国际通用)。Pre-Q 预备课(3天)学习目的:可让您在正式考照前更加熟悉当天考照的考试规则及丰富的事前练习(包含了杯测分数的评分技巧、三角杯测考试的练习、嗅觉味觉感官测验方式的理解),以提高考生考取成功率。1.认识咖啡的品种、种植、加工2.生豆评级3.瑕疵豆分级、烘焙咖啡豆样品辨识4.认识咖啡36种主要香气5.嗅觉及味觉感官认识6.SCAA咖啡杯测评鉴技术训练7.三角检测训练8.认识有机酸Q-grader 国际咖啡质量鉴定师考核课(6天)正式课说明:整个课程会由经过认证考试通过的老师授课,透过杯测及各式味觉、嗅觉的练习辅以咖啡专业知识的补充来达到整个课程的完整性,以提升个人咖啡知识和咖啡评鉴能力。课程内容:1. 世界五大产区(巴西、印尼、东非中美洲及哥伦比亚)咖啡杯测2. 世界五大产区(巴西、印尼、东非、中美洲及哥伦比亚)咖啡三角检测3. 咖啡烘焙豆检测4. 咖啡生豆评级5. 咖啡生豆及烘焙豆辨识6. 嗅觉感官测试(咖啡香气配对、闻香瓶)7. 味觉感官测试(甜、酸、咸之辨别/包括强中弱)8. 有机酸测试9. 咖啡知识笔试正式课程为边上课边考照,通过考试者由美国SCAA总部直接发授具有国际公信力的鉴定师证照; 证书样本讲师介绍-----Jeremy Raths(杰瑞密先生)*CQI Q-grader 国际咖啡品鉴师培训课程培训师,认证考官;*美国精品咖啡届名人;*从事咖啡烘焙35年,非常丰富的理论和实践经验;*擅长: Q-grader ,美国咖啡文化交流,咖啡烘焙;*SCAA美国特种咖啡协会 咖啡认证系统;适用人群: 咖啡从业者,咖啡生豆商,咖啡贸易商,喜好咖啡品鉴的人群授课天数:9天(3+6)授课时间:09:00-17:00授课人数:18人; 预备课:15-20人授课证书:SCAA Q-Grader国际咖啡品鉴师费用:正式课+预备课原价24000元,享受以下优惠政策(二选一):优惠政策一:15000元(直降9000元);优惠政策二:16800元赠SCA咖啡烘焙一二级培训(赠送烘焙课不含证) ;
      0
    Origin:
    会员价:   0 RMB
    市场价: 0 RMB
    发布时间: 2017 - 11 - 01
全国服务热线:
400-058-5588
微信公众号  cbccoffee 
邮箱 cbc@cbccoffee.com
地址 中国·北京·酒仙桥路4号751D PARK A12-1 CBC咖啡二楼
Copyright ©2005 - 2013 1
犀牛云提供企业云服务