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CBC学院介绍

日期: 2017-10-29
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来源: 英迈思

谆客福德CBC咖啡培训(China Barista & coffee school 简称CBC).

CBC学院介绍


隶属于谆客福德(北京)咖啡企业管理咨询有限公司。是在美国最专业咖啡培训学校协作下,由精品咖啡协会(SCA)会员投资建立,国内最权威的咖啡文化培训平台,是北京咖啡行业协会重点推荐的专业培训机构,拥有国内外资深的师资团队,及18年的教学实践经验与国际先进的培训理念。

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同时作为SCA官方在国内的首家教育合作伙伴,及CQI国际咖啡质量品鉴师(Q-Grader)培训研究中心和A-Program的实验室,对中国职业咖啡行业的发展极具引导价值。

CBC学院介绍

谆客福德(CBC)国际咖啡学院始终站在中国本土咖啡文化传播和国内外咖啡培训体系的最前沿,代表着中国咖啡文化及培训的最高水平,提供权威的咖啡培训及经营管理咨询服务。


学院总结多年的咖啡教育经验,设计并优化出一套更符合中国咖啡市场的培训体系——5A咖啡培训体系。

5A是针对不同的5E人群(爱好者、初学者、职业人士、行业专家、及创业者)特别设计的系统化的培养服务,包括5个基本准则和3大设计,可达到有目的性的选择、有针对性的学习、有结果的收获。

CBC学院介绍

5A体系内的咖啡课程内容经过特别设计,将SCA、CQI的培训内容包含在其中,所有接受过5A体系课程的学员,均满足SCA、CQI国际咖啡认证的考试条件。修完5A对应课程后,可直接在CBC咖啡学院考取SCA对应等级的认证及资质。


CBC在打造最前沿国际咖啡交流平台的同时,不仅执着于专业的咖啡教学事业,而且还承担了世界虹吸壶大赛的中国区培训和选拔工作,并与行业同仁们合力支持举办并维护了行业内的各种咖啡赛事,选拔后起之秀,被称为咖啡冠军选手的摇篮,为中国咖啡行业的健康发展培养更加专业的咖啡人才,贡献绵薄之力。


谆客福德(CBC)国际咖啡学院 院长

白芳 Lucy Bai


谆客福德(CBC)国际咖啡学院的创始人白芳院长,从事咖啡从业近20年,拥有8年的咖啡教学经验,带领CBC从无到有,从小到大,进而成长为国际一流的专业咖啡学院,亦是CCAB北京咖啡行业协会创办人之一,副会长兼任秘书长。

中国咖啡师大赛CoffeePro创办人之一,规则评委组成员;

中国国家《咖啡师》大纲及标准、考题制定项目组专家;

2013年WCLF世界咖啡领袖论坛中国发言人;

CICIE中国北京国际咖啡展咖啡赛事项目策划,

中国精品咖啡论坛2012,2013双年度参与人;

CBC 首届虹吸壶大赛的设计者;

WSC国际虹吸壶咖啡大赛中国区负责人;

CSCW普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛总裁判;

《Roast》咖啡烘焙杂志中文版发行人;

CQI 国际咖啡品质中国大陆首家认证实验室执行人;

SCA/CQI 2012国际咖啡品质鉴定教室带头人;

SCA精品咖啡协会 中国大陆首位认证全科讲师(AST trainer);

SCA精品咖啡协会 金杯高级课程考官;

SCA精品咖啡协会 生豆高级课程考官;

SCA精品咖啡协会 感官高级课程考官;

SCA精品咖啡协会 烘焙高级课程考官;

SCA精品咖啡协会 Barista高级考官。

 

咖啡技能认证:

SCA-AST精品咖啡协会 国际教师资格认证;

SCA-Basic精品咖啡协会 全能知识认证;

SCA-Barista 精品咖啡协会 咖啡师高级认证;

SCA-Gold Cup精品咖啡协会 金杯高级认证;

SCA-Sensory精品咖啡协会 感官高级认证;

SCA-Roast精品咖啡协会  烘焙高级认证;

SCA-Green Bean精品咖啡协会 生豆高级认证;

美国“咖啡节” Coffeefest国际精品咖啡学院官方认证;

SCA Q-grader 美国精品咖啡协会国际咖啡品质鉴定师认证。


(学校荣誉)

北京咖啡行业协会 副会长单位;

北京咖啡行业协会 唯一指定培训机构;

CQI(国际咖啡品质鉴定所)认证教室;

SCA 国际精品咖啡协会 首批认证机构,教学研究单位;

中国焙烤协会咖啡产业联合会 副会长单位;

Coffee Pro(中国咖啡师)大赛评委培训基地;

WSC(世界虹吸壶大赛)中国赛区协调员单位;

WSC(世界虹吸壶大赛)中国区的培训和选拔;


(学校历史)

1996 年进口国内第一桶真“蓝山咖啡生豆”

1997年成立北京市京泰天宏经贸有限责任公司;(进口、代理欧美先进咖啡设备,为集贸易代理、批发零售、培训维保为一体的综合型咖啡企业;)

2002 参与组建北京咖啡饮料专委会;

2003 发起、组织中国咖啡师大赛并担任赞助商至2009年;

2005 年与美籍华人成立咖啡烘焙厂,北京首批取得QS 认证的咖啡烘焙厂;

2006 成立咖啡培训事业部;

2009 WBC国际咖啡师大赛赛手培养,2年内成功培养中国区冠军两名,亚军一名;

2009 于 751 D Park 扩大运营;

2010 参与组建北京市咖啡行业协会,并担任副会长兼秘书长角色至今;

2011 内地第一位欧洲精品咖啡协会认证教师AST及考官;

2012 引进 SCAE CDS、CQI LAB 体系课程及国际认证训练教室、

2012 日本SCAJ 世界虹吸壶大赛中国赛区技术指导单位;

2012 普洱咖啡协会合作伙伴;

2013 成为美国烘焙杂志ROAST MAGAZINE亚洲区运营单位;

2014 WCLF 世界咖啡领袖论坛发言人

2014 建立国际咖啡产地教育咨询工作组;

2015 云南咖啡交易中心(YCE) 教育合作伙伴;

2016 国际咖啡品鉴师培训基地升级为24人高级教室;

2016 全国各地成立区域分校;

2017 被SCA(SCAA & SCAE合并)授予为世界咖啡人才高级培训中心Global Premier training Center;

……

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三级,多么美好的词儿~通往AST的必须经过的站点!AST是被SCA授权的咖啡讲师,被授权的AST有资格教授初、中、高级咖啡课程,并颁发SCA相应的证书。想要赶上2018年的AST考试,必须抓住这个最后的机会!名额有限~想要参加AST资格考试,就必须满足以下条件:1.持有SCA各科目Level1,Level2,Level3满级资质证书;2.通过Level3后,需要有3个月的时间间隔,才可参加AST的考试资格;3.是SCA的会员(学院可以协助申请SCA会员)为了帮助大家顺利迎接2018年AST的资格考试,CBC在年末集中开设四门三级课程,以下为开课时间,详情请识别二维码咨询课程顾问:课程简介: 高级课程要测试学员的风味发展能力和对不同烘焙曲线的感官评价能力;要掌握有关咖啡的基础化学知识和咖啡烘焙过程中的化学反应知识;还要介绍一些烘焙管理原则,包括生产效率、资本支出和决策等等;掌握相关...
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