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roast 咖啡烘焙杂志| roast杂志约稿函
日期: 2018-04-12
浏览次数: 34

尊敬的烘焙师:


伴随着精品咖啡行业的发展,roast杂志于2004年在美国西雅图创刊。roast杂志与国际主要咖啡组织建立密切关系,报道行业动向。众多国际咖啡品牌是roast杂志编辑委员会成员,为推动咖啡产业发展提供知识与资讯。


2013年开始,roast杂志开始登陆亚洲,大中华区发行部设于北京798艺术区,其发行宗旨是:推广从“bean to business”整个咖啡产业链中以烘焙技术为核心和相关领域的技术知识,roast杂志的定位是具有科学态度的技术性行业杂志。自创刊以来,roast杂志一直以此目标而努力。


反映咖啡行业发展现状,推广烘焙领域的技术知识与精品烘焙品牌一直是个巨大的挑战,尤其在中国咖啡目前的状况之下。其中的原因显而易见:咖啡消费市场薄弱(尽管近年来发展迅速,中国已经成为未来咖啡生产端及消费端潜力最大的市场之一,其他市场包括:俄罗斯,印度,越南);行业协会还在孕育成长中;原产地种植及生产模式处于升级中;科研机构研究结果向实际生产的转化不够等等。


在此情况之下,如何继续推广精品咖啡文化,建设咖啡社区,并让更多的消费者了解精品咖啡消费咖啡?让爱好者成为行业人员?roast杂志认为独立精品烘焙品牌及其烘焙主理人(烘焙师)是目前中国本土精品咖啡发展最活跃的力量,因为独立精品烘焙品牌最具技术性,创意性及持续发展的品质观念。


为此,roast杂志从2018年5-6月刊起,每期增加30%的版面专门(免费)介绍中国本土独立精品烘焙品牌(包括品牌及主理人故事,理念,观点,(生豆,烘焙,设备,冲煮,萃取,市场等方面的)技术,产品,动向)。roast杂志向您约稿,希望我们come together ,继续推广本土精品咖啡向前发展。



供稿基本要求:


1.必须是从事烘焙生产的咖啡烘焙品牌(roast杂志希望本次“咖啡烘焙品牌介绍活动”公正,健康,真诚。我们也希望读者在了解您的技术及观点同时,也可以购买到您的产品,roast杂志相信理念转化为技术,技术转化为产品,产品转化为消费者的认同和持续消费是烘焙行业的基本目标之一)。


2..文章字数不少于1500字(考虑到烘焙师工作繁忙),不设字数上限,包括品牌介绍信息,主理人介绍信息


3.文章内容

文章话题及内容不必仅仅局限于烘焙技术,以烘焙师的视觉角度介绍“bean to business”整个咖啡产业链中以烘焙技术为核心或相关的领域的技术知识(生豆产地,生豆种植处理,生豆贸易,储蓄,萃取,冲煮,设备器具等与烘焙的关系,烘焙/烘焙机原理,烘焙品牌经营推广),例如如果您讲生豆请把烘焙和生豆物理特征及感官特征联系起来,如何您讲水质,请和咖啡烘焙及冲煮联系起来讲。


4.文章高度

roast杂志是技术性杂志,roast杂志希望文章中的论点知识点有可靠的数据及资料支持。或者文章可以趣味实验方式呈现作者观点(实验课题不限,但因该与符合roast杂志特定,及有助于读者了解精品咖啡,利于推广烘焙品牌)


5.照片/图表

在文章中可以提供各种利于品牌及个人宣传的照片,在文章中论述技术细节时应该配有相关照片/图标,照片不小于1M.


6.交稿截至日期:

5-6月刊交稿日期:     5月3号

7-8月刊交稿日期:     6月10号

9-10月刊交稿日期:   8月10号

11-12月刊交稿日期: 10月15号


7.交稿方式

请将文章及相关照片打包发至roast杂志编辑邮箱:roast.asia.pr@qq.com

联系电话:16619737797,13910836377


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