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WSC (World Siphonist Championship) 世界虹吸壶大赛每年汇集来自全世界的选手,通过流畅的动作配合丰富的咖啡知识同台切磋技艺,展示自身咖啡底蕴的同时,也向全世界传递着本国的咖啡文化与内涵。是一项极具表现力和观赏性的咖啡顶级赛事。       2017年3月19日,第五届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛决赛的赛场上,CBC谆客福德讲师申亚宁在比赛中以其超群的技艺与大赛经验,加上过硬的心理素质,在最后一轮的激烈角逐中勇夺桂冠。
发布时间: 2017 - 01 - 04
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这个季节的北方已是万木凋零一片苍茫,如果不是为了去看成熟的咖啡果究竟长成什么样子,又是怎样变成咖啡豆的,我想我情愿被施了魔法去冬眠或是在不得已的忙碌中期盼着春天的来临。当飞机降落在普洱机场的时候,迎面而来的阳光、蓝天、绿树、草地还有与这个季节不相匹配的热浪,横扫了入冬以来笼罩在心头的雾霾。单这一点点的惊喜就让我对这次旅程充满了期待。    初见陆续从四面八方抵达的同伴们,陌生与疏离的感觉因为“咖啡”变得很短暂。正式的旅程是伴着细雨开始的,山雨路滑,完全阻挡不了咖啡人朝圣的脚步,挂满玛瑙般的果实的咖啡树更是红果果的诱惑。大家像飞出笼子的鸟儿,三五成群的散落在满山的咖啡树丛里。欢快的嬉笑与不断发出的赞叹像蒲公英一样在空气中荡漾,连山林也发出了愉快的回应。    踏入咖啡庄园之前,咖啡树、咖啡果、日晒、水洗、蜜处理……都是书本和视频上的画面,远没有眼见、手摸来的真实。    原来咖啡果实只有大拇指的指甲盖大小,原来成熟的咖啡果吃起来像苹果,未熟的咖啡果吃起来像豌豆;原来采摘咖啡樱桃的时候是不可以带着果蒂摘的,否则会影响咖啡来年的产量;    原来脱胶机是可以控制果胶的保留程度的……原来都说山里孩子进城是开眼界,没想到我们这些城里孩纸上山更是涨姿势。原来咖啡的浪漫背后还有...
发布时间: 2016 - 12 - 13
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1月10日上午,中国精品咖啡(烘焙)国际高端论坛暨《Roast》杂志亚洲区域启动仪式举行。来自中国、美国、新加坡、台湾地区咖啡行业的100多位专家、政府代表齐聚“中国咖啡之都”普洱市的云南咖啡交易中心,围绕咖啡精深加工,助力云南咖啡产业发展展开探讨。 作为此次盛事的承办方之一谆客福德咖啡培训,CBC协力云南咖啡教育中心,精心规划圆满组织了此次精品咖啡烘焙届的重要活动。 借助roast杂志亚洲区域启动仪式的契机举办中国精品咖啡(烘焙)国际高端论坛,由9位咖啡业界大咖针对咖啡社区、精品咖啡烘焙、烘焙生意的开展、如何采购原产地咖啡等8个论坛话题来与大家分享、讨论精品咖啡各个环节问题进行交流学习,可谓大咖齐聚,精彩绝伦。《roast》杂志发行人Connie女士在第一天论坛最后总结时,特别感谢YCE和CBC协力组织承办此次活动,充分体现了论坛嘉宾Ted Lingle先生所倡导的Special Coffee Community的专业精神和社团合作实践。 北京总校与兰州分校的校长 学院两位校长与Connie女士学院学员遍天下,普洱也有我们学员的身影参加启动仪式的行业内各大咖《roast》亚洲版启动仪式顺利结束,感谢与会的各位行业内同行们。愿《roast》越办越好。
发布时间: 2016 - 12 - 13
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上周SCAA(美国精品咖啡协会)两位工作人员特意拜访CBC,就《Roast》烘焙中国在亚洲的伙伴进行了考察和坐谈。Thomes是咖啡行业知名品牌Seattle's Best Coffee的负责人,咖啡界有多年经验,作为亚太区在韩国精品咖啡行业发展见证和策划人。此次来CBC主校访问与CBC管理层友好交流,品尝了CBC出品Esp,并且欣然挑选CBC特拼的挂耳咖啡和精品耶加雪菲单品咖啡豆,作为亚洲旅行的提神特饮。
发布时间: 2016 - 12 - 12
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2016世界杯虹吸壶大赛刚刚在韩国圆满落幕,恭喜日本选手夺冠,也恭喜中国选手张媛媛荣获第五名。CBC咖啡培训的白芳校长也在现场为选手助力,下面一起来回顾下。团队精神张媛媛美丽瞬间日本选手Narumi Sato获冠军。 亚军马来西亚选手Regine Wai Yee Beng。 季军台湾老将简家程。 前三名  第四名韩国选手。 第六名香港选手。 第七名澳门选手。 喜极而涕的冠军,相约明年台湾高雄见!  相约明年台湾高雄见!谢谢所有关心我们的人们!  【近期热门】手冲咖啡入门指南你的手冲咖啡达到金杯标准吗?咖啡与健康的秘密,很多人不知道!学咖啡有必要考证照吗?看看SCAA导师怎么说云南咖啡产地体验火热报名中在咖啡馆如何正确点咖啡?咖啡拉花最美瞬间
发布时间: 2016 - 12 - 12
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经过9天的魔鬼式的训练,Q-Grader的课程落下了帷幕,每天看着学员们喝的蜡黄的小脸,着实为他们捏了把汗,风雨过后总要见彩虹的。在Jeremy老师风趣的教导和认真的讲解下,同学们毕业咯,脸也不黄了,小白牙也露出来了,学院衷心的祝愿未来的路你们越走越好,有事没事常回学院看看。白校和老米会想念你们的。。。
发布时间: 2016 - 03 - 21
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谆客福德(CBC)国际咖啡学院(总部)
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