服务热线: 0755-2955 6666
油:滑,善变通,懂曲直;腻:肥也,饱满,多才略;凛冽(lǐn liè),是指极为寒冷,严寒刺骨。 寒冽(hánliè),意思是极冷。以上四个词组,是构成今次这个主题的主要组成部分。如果说咖啡行业的冬天还没远去,那咖啡馆主的冬天就是从未曾离开过!有意接触咖啡,从而进入咖啡行业的人,最终的目的也只有一个:一家自己的咖啡馆。春天的时候,万物复苏,心潮澎湃,是一家咖啡馆open的最佳时机;夏天到了,没有日晒和臭汗味的奔波,坐在落地窗的咖啡馆里吹空调;秋天的时候,红叶漫山,黄叶灿灿,看窗外行人瑟瑟,却是到了更换menu的最佳时机;冬天来了,左手边的吧台里是咖啡,右手边的橱柜里还有甜品,恰好你为自己泡了一杯红茶看行人匆匆~毫不客气的说,开家咖啡馆是所有咖啡人永恒的奔头儿,也永远是促使你接触并且学习它的目的。很久没有在这个时间下笔这样的原创了,半夜三更曾几何时暗暗骂街过再也不写,可今天还是很诚实的把手指放在了键盘上,是因为一群人,一群不同年龄、不同性别、不同背景,却有着相同目的的人坐在那里。晚上7点30,姜校还在给学员们上创业课咖啡行业得益于政策和文化的带动,饮用需求的增量让咖啡的整体消费数据日趋上扬,自然早已摆脱了凛冽刺骨的境况。然而同样是出售咖啡的咖啡馆却例外,不管你信不信,营业额极高的咖啡馆却不一定在盈利,比如日营业额两万,30天就是60万!说只能保...
发布时间: 2017 - 11 - 03
浏览次数:13
“世界咖啡”,始于西班牙的战船贸易和全球多样的文化交融,咖啡作为全球性的大宗贸易品,随着中国消费量的递增而变得更具世界经济和文化价值,让世界咖啡浪潮再次扑向中国。“一带一路”的发展非常注重“经济与文化”双行的和谐深入,这些不禁让我想起了古老的丝绸之路、遍及全球的瓷路,以及如今的世界咖啡贸易。说正题之前容我插播一句广告:谆客福德(CBC)国际咖啡学院,作为中国咖啡教育的先行者,坚持着属于自己和社会的梦想,自1996年以来,发起并参与了中国咖啡界的标杆事件:中国第一家星巴克的筹建、中国咖啡师大赛、国家职业标准、教材的编写建设、第一家将SCA引入国内的培训机构、美国精品咖啡协会与云南普洱的对接西部咖啡教育的支持......CBC对中国咖啡行业的推动和发展,起到了不可否定的积极作用,过去是,现在是,未来,亦是!且说现在,我们作为咖啡之路的连接者,将全球的咖啡产地文化带入中国,更是在普罗大众中普及世界咖啡文化。来自四个大洲,十个咖啡种植国的咖啡豆,这被整齐摆放的十个咖啡桶,本身就是一件非常有意义的事情。亚洲:中国越南印度非洲:埃塞俄比亚肯尼亚中北美洲:萨尔瓦多哥斯达黎加洪都拉斯南美洲:巴西哥伦比亚日后我们会继续普及咖啡文化,将会有更多国家、更多产区的咖啡文化进入咖啡爱好者的视野,将美好的咖啡风味分享给更多喜爱咖啡的爱好者、喜爱咖啡这一工作的咖啡同仁、喜爱咖啡这一行业的你。▲不得不说,参与者的...
发布时间: 2017 - 10 - 06
浏览次数:25
2015年10月1日国际咖啡组织74个成员国+全球27家咖啡协会共同签署协议将2015年10月1日作为全球首个“国际咖啡日”,今年三岁~ICO(International Coffee Organization)国际咖啡组织,成立于1963年,总部在英国伦敦,意在为全球咖啡农提供支持,促进全球咖啡业的健康发展。其实ICO的一些成员国原本有自己国家的咖啡日,大多数定在每年的9月份,但在ICO的努力下,各成员国同意将“国际咖啡日”定在每年的10月1日。☞咖啡生产国:哥伦比亚、巴西、秘鲁、印度尼西亚、越南、埃塞俄比亚、危地马拉、洪都拉斯、萨尔瓦多、肯尼亚、哥斯达黎加......☞原产地风味:因为地域土壤、降雨量、温度、气候,甚至微气候的差异,各国咖啡豆风味各具特色,被称为“原产地的风味”,用手冲的制作方式可将原产地风味表现的淋漓尽致!(茉莉花香、玫瑰花香、桃子、百香果、莓果、杏、坚果、奶油甜感、黑巧克力苦、柠檬酸质......嗅觉与触觉完美享受,不禁让人感叹:“此豆非彼豆”!)为此,ICO与乐施会(Oxfam)签订了谅解备忘录,为咖啡产国的咖啡农募集善款,二者还共同倡导待用咖啡(Caffè Sospeso)的理念来抵制贫困。待用咖啡Caffè Sospeso待用咖啡源自意大利那不勒斯,当人们在购买咖啡的时候,额外购买一杯留给较贫...
发布时间: 2017 - 09 - 30
浏览次数:12
堪比春节的“十一”“中秋节”是我们的最爱~怎么过节?是个难题!就像每天吃什么饭一样糟心!然而比较舒心是还有得选,北京国际设计周“751国际设计节”,将从9月28日一直持续到10月6日,整整9天的Freestyle!咖啡的种植多在较偏远山区,远离城市的喧嚣,然而城市是人类居住的场所,每天繁忙与吵杂,快速发展的城市并不等于城市变得更加宜居,就此我们不得不思考,如果风景不在,那如何透过咖啡,让城市生活可以满足身心感官上的愉悦。因此,我们借助北京国际设计周751设计节,在CBC的总校内,举办咖啡探索活动,我们展示来自10个地区的十款原产地咖啡豆,帮助大家品鉴学习咖啡,丰富饮食文化,打开咖啡更广阔的视野:☞咖啡的包容性探讨(面对面的对话)☞国际咖啡与云南豆(聊一聊产地的味道)☞咖啡游戏与奖品(十款产地咖啡)☞咖啡生活杂谈(与咖啡的各种话题)☞咖啡的“极致”探索(咖啡与日常饮食的味蕾匹配)☞城市中的人文设计(保证饮用健康的秘密)☞咖啡品牌文化的复兴(我们最有发言权)☞为生活探索咖啡(喝的讲究与惬意)☞以及“咖啡设计”(便捷与健康可否兼得)☞除此以外,更惊喜的在下面!!!谆客福德咖啡学院,将借助751北京国际设计节,为大众的⽣活⽅式提案,意在引领大众感知、体验、领悟咖啡的魅力,探寻优质咖啡能为生活带来的美好,⽤多元有趣的⽅式将咖啡带进你的生活当中。☞活动微透(内含超级彩蛋):☞打开你的惊奇:1、...
发布时间: 2017 - 09 - 25
浏览次数:10
首先,祝贺王力咖啡在CBC谆客福德咖啡学院举办的“Coffee and talks”活动圆满结束!(CBC谆客福德咖啡学院 总校外景)针对这个“杀手”发布会,总结一句话:咖啡技能,必须持续提高!我们可以将此会看成是咖啡师的“危机会”,也可以将此会看作是“机会”!(CBC谆客福德的申老师解读萃取目的)对设备的掌控程度有多强大,需要强大的萃取理论来支持,∴ 设备的进步,不等于咖啡师技能就会被 被动弱化 或 被动退步!恰恰相反,没有强大的技术和理论支撑,也就不会有新产品的研发,更先进设备的问世。具备有与设备相匹配的能力,才能运用技术能力做到最佳调整,达到最佳萃取!一边是忙碌的会场、品鉴、解读、杯测,一边是积极努力的汲取咖啡技能,相得益彰,相辅相成,相信他日,这些CBC的同学们,也会炼就出对咖啡强大的驾驭能力!CBC谆客福德咖啡学院,将以更开放的心态海纳各位朋友的到来,共同助力咖啡中国的事业蓬勃发展!更多咖啡课程级国际咖啡认证资讯请咨询下方二维码:长按识别二维码咨询详情电话:400 058 5588CBC 谆客福德国际咖啡学院 祝所有朋友中秋快乐CBC谆客福德权威的国际咖啡培训机构文案 图拍|侯杰长按二维码关注我们原创文字内容及图拍,转载请注明出处.
发布时间: 2017 - 09 - 28
浏览次数:21
12月1-3日,在海南国际会展中心和海口万豪酒店举办的“2017海南国际咖啡大会暨咖啡及饮品展览会”。由海南省商务厅与中国机械国际合作有限公司共同主办,CBC谆客福德咖啡学院作为全程技术支持单位鼎力协助!海南不仅作为古海上丝绸之路的门户之地,而且中国倡导的新“一带一路”构想已获得世界的公认,咖啡作为文化相互交融的载体,必将会产生巨大的世界影响!此次邀请的国际参展商主要咖啡出口国:巴西、越南、印度尼西亚、哥伦比亚、印度、埃塞俄比亚、秘鲁、危地马拉、墨西哥、洪都拉斯。此次受邀的专业观众国内外上千名专业观众;全国知名西餐咖啡连锁企业700家;当地咖啡馆300家;海南省知名酒店200家;海口、三亚、博鳌各五星、四星级酒店采购经理200人。展会期间的4大咖啡赛事1.中国普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛(海南站)2.第二节中国咖啡师技能大赛(海南赛区)3.2017海南罗布斯塔生豆大赛4.2017咖啡女神冲煮大赛(总决赛)咖啡烘焙论坛《Roast》烘焙杂志会员年会分论坛CBC咖啡文化教室CBC谆客福德咖啡学院作为全程技术支持单位,在分会场设有专门的咖啡教室,作为咖啡赛事的全程技术支持教室,届时将开设咖啡文化课,欢迎各位喜爱咖啡的朋友前往参观交流。☞意向参展 及 展位信息,请联系咨询:(展位、价钱、机票、地接、食宿等事宜请咨询此电话)请识别上方二维码咨询详情电话:18911360386《Roast》咖啡烘...
发布时间: 2017 - 09 - 29
浏览次数:75
谆客福德(CBC)国际咖啡学院(总部)
Copyright ©2005 - 2013 
犀牛云提供云计算服务
地址:北京市朝阳区酒仙桥路4号751DPARK A12-1(100015)
电话:400-058-5588    010-84599355
传真:010-84599377



X
1

QQ设置

3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

5

电话号码管理

  • 400-058-5588
6

二维码管理

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开