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职业介绍 师资力量 报名条件 课程安排 班型收费 证书样本 联系我们 网站主页

经营创业者周末班:
2010.08.07-2010.09.25

咖啡师等级周末班:
2010.08.14-2010.09.25

经营创业者全日制班:
2010.07.05-2010.07.17

咖啡师等级全日制班:
2010.08.02-2010.08.10

咖啡拉花班：
2010.08.10-2010.08.20

爱好者兴趣班:
每周六下午14:00-17:00

 

010-84599355
010-59415985
13683019687 崔老师
13121881276 王老师
15810655046 耿老师
   
    跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加．形成巨大消费潜在市场。　咖啡师是必不可少的角色．随着社会不断发展，人们生活水平日益不断提高，咖啡厅是每个城市休闲娱乐不可缺少的地方．而很多咖啡师都没有经过专业系统严格培训，最多只能称为吧员，从事简单的饮料制作或成品出货．而咖啡师在全国大中型高档咖啡厅逐渐被重视认可，所以咖啡师正以高薪、时尚受到人们的追捧．   
    咖啡师已于2006年第一季度被国家确定为新职业，手艺精湛的咖啡师月薪可上万元。 目前大部分的人只是知道咖啡师就在咖啡厅工作，其实不然，除了在咖啡厅就业外，咖啡师还可以在茶餐厅、西餐厅、星级酒店或高档商务会所谋到不错的“饭碗”，因此，对茶艺、调酒亦有了解的咖啡师尤其抢手。目前，咖啡师在沿海地区已经成为一个很吃香的职业，月收入可达到7000元左右，手艺精湛的月薪可超过万元。现在北京仅有不到千名咖啡师，人才缺口大约在2万人左右。
 
 
报名条件（咖啡师高级初中级）
咖啡师（国家职业资格三级） (注)凡符合以下条件之一即可
1、连续从事咖啡工作1年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时； 2、具有高中以上学历，连续从事相关工作3年以上，经咖啡师正规培训达到规定标准学时；
3、取得劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校在校学生； 4、取得初级咖啡师职业资格证书，连续从事相关工作2年以上。
高级咖啡师（国家职业资格二级） (注)凡符合以下条件之一即可
1、连续从事咖啡工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时； 2、具有大专以上学历，连续从事相关工作2年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时；
3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校学生； 4、取得中级咖啡师职业资格证书，连续从事相关工作1年以上，经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。
报名所需资料
1、身份证复印件（正反面） 2份 2、学历证书复印件2份
3、1寸蓝底彩色照片4张 注：学费交缴现金、支票、转帐均可
 
 
课程安排
理论知识： 实践操作：
咖啡的历史与文化、品种与储存、烘焙与拼配 咖啡豆杯品与鉴别
各种冲煮设备原理及使用技巧 意式浓缩咖啡（Espresso）制作与品尝鉴别
机器设备日常维护与保养 手冲滴滤咖啡、虹吸式壶、摩卡壶、越南壶的制作技巧
传统意大利咖啡及相关饮品配方 牛奶的使用及发泡技术
咖啡馆的经营与管理 练习制作花式咖啡
饮品菜单的价格与架构 半自动咖啡机及磨豆机操作技巧
物料鉴别与管理 咖啡师专业工具使用
咖啡师的职业规划与答疑 学习制作简单轻食品
咖啡礼仪  
赠送课程：  果盘制作        花果茶配方        西式简餐       咖啡英语
培训教材
 
 

班型

课时

上课地点

费用

咖啡师

48

CBC培训中心

1580

高级咖啡师

48

CBC培训中心

2980

咖啡拉花

64

CBC培训中心

3800

开店经营

64

CBC培训中心

4500

咖啡爱好者

3

CBC培训中心

50-600

       套餐课程

课程

课时

上课地点

套餐价格

原价

咖啡师+咖啡拉花

112

CBC培训中心

3500

5380

咖啡师+高级咖啡师+咖啡拉花

160

CBC培训中心

5000

8360

咖啡师+开店经营

112

CBC培训中心

5500

6080

咖啡师+咖啡拉花+开店经营

176

CBC培训中心

7980

9880

高级咖啡师+咖啡拉花

112

CBC培训中心

4500

6780

咖啡师+高级咖啡师

96

CBC培训中心

3200

4560
 
 
高级咖啡师课程证书 咖啡师课程证书 开店管理班证书
 
 
 
   季明先生（中国咖啡师大赛各分赛区 评委）
   北京咖啡行业协会（CCAB）会长，多年前将哥伦比亚咖啡进口到中国，专门从事咖啡生豆的进口和销售工作，参与起草中国咖啡师职业培训教材。他还曾经于上世纪九十年代常驻美国销售中国茶叶和可可制品。2006年考取意大利咖啡学院《杯品与拼配》和美国CoffeeFest《咖啡制作》证书。
   钱嘉鹰先生（中国咖啡师大赛各分赛区 评委）
   北京咖啡行业协会（CCAB）副秘书长。《国家咖啡师》标准制定团及国家职业资格培训教材主编。曾担任首届中国咖啡师大赛的评委。在咖啡相关行业执业十余载，主要从事咖啡方面的技术研究、市场推广及药理学的理化测试及咖啡因等方面的研究。
   邹磊先生 (中国咖啡师大赛各分赛区 评委 ）
   北京咖啡行业协会（CCAB）副会长。《国家咖啡师》标准制定团及培训教材编写组成员。原国家外贸系统干部，退休后专职从事咖啡的研究与推广。热爱咖啡几十年，品尝过几十个咖啡原产地的优质咖啡。近十年来多次参与咖啡在中国推广活动：ICO在中国的咖啡推广日；巴西咖啡中国推广会.......
   钟立荣先生 (中国咖啡师大赛各分赛区 评委 ）
   北京咖啡行业协会（CCAB）副会长。《国家咖啡师》标准制定团及培训教材编写组成员。最早将欧洲优质品牌设备及咖啡引进中国，多次组织行业内各企业负责人出访欧洲，参观学习。
   李富荣先生（中国咖啡师大赛各分赛区 评委）
   北京咖啡行业协会培训部；《国家咖啡师》标准制定团成员。1990年香港美丽华大酒店从事咖啡及酒店管理与内地的交流工作。1992银河大厦，任餐饮部技术总监。2004年12月至今，劳动和社会保障部咖啡师调酒师培训中心（主任、职业指导师）。
   Matt Milletto是 Bellissimo公司的副总裁和咨询总监。他主要负责Bellissimo公司针对个人及团体的咨询项目，为提高公司咨询部的办事 效率，作为纽带联系着Bellissimo的客户和咨询师。同时，他还负责公司网站的设计、平面设计和各种网络问题。Matt在咖啡零售行业有着丰富的经 验，管理着好几家咖啡馆。而且从1994年起，他开始从事咖啡师行业。
  Bruce被世界咖啡行业誉为“特种咖啡行业的重要人士”。 1999年Bruce得到美国特种咖啡协会（SCAA）颁发的荣誉作者奖。2003年，SCAA授予Bruce“20位咖啡名人”称号。2004年，他参 加了Gourmet Retailer25周年的纪念会上，并被称为“帮助扩大特种咖啡行业的25人”之一。
 
 
 
报名地址： 北京市朝阳区酒仙桥路4号798艺术区内751动力广场正东写字楼东侧
谆客福德咖啡企业管理咨询有限公司（China Barista Coffee）
招生热线： 010-59415985   010-84599355   13683019687   15810655046   13121881276
乘车路线： 乘401、402、405、909、955、973、991、988、688城铁临5路、小30路王爷坟下车；
自驾路线： 1、上机场高速路在大山子出口，右转至酒仙桥路，王爷坟路口掉头前行100米
   酒仙桥路4号入口进入798；
2、上京顺路大山子路口右转至酒仙桥路，陈各庄路口掉头前行100米酒仙桥路4号入口进入798；
 
 
 
谆客福德（北京）咖啡企业管理咨询有限公司
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